Den Schritt zum veganen Leben zu gehen, erfordert eine gewisse Umstellung. Doch keine Sorge, es gibt Wege, die dir diesen Schritt erleichtern. Statt von heute auf morgen komplett auf tierische Produkte zu verzichten, kannst du die Umstellung schrittweise angehen. So fällt es dir leichter, dich an die neue Ernährungsweise zu gewöhnen, insbesondere wenn du noch unsicher bist, ob der Schritt für dich der richtige ist. Einige deiner Lieblingsgerichte sind nun möglicherweise tabu, darunter Fleisch in jeglicher Form, Käsesorten und Fisch. Allerdings wirst du schnell feststellen, dass du, wenn du dich geschickt anstellst, keinerlei Verlangen mehr nach diesen “verlorenen” Lebensmitteln hast. Aber wie startest du am besten in dein veganes Leben?
Mache dich schlau über vegane Lebensmittel. Du wirst überrascht sein, wie vielfältig das vegane Angebot auf dem Markt ist. Neben natürlichen veganen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Nüssen und Hülsenfrüchten gibt es auch zahlreiche verarbeitete vegane Produkte, darunter Sojaprodukte, vegane Milch- und Käsesorten sowie Süßigkeiten. Viele deiner Lieblingsgerichte lassen sich vegan zubereiten. Auf dem Markt findest du zahlreiche Alternativen und Ersatzprodukte. Auch wenn diese nicht immer die gesündesten Optionen darstellen, erleichtern sie den Umstieg auf eine vegane Ernährung und ermöglichen es dir, deine Lieblingsprodukte zu ersetzen. Im Internet findest du Einkaufshilfen für vegane Produkte, die dir zeigen, welches Sortiment in den Supermärkten vegan ist. Manches wird dich überraschen, wie zum Beispiel die Marzipan-Schokolade von Ritter Sport, die seit Jahren „versehentlich“ vegan ist. Ein weiteres Beispiel ist der klassische Oreo-Cookie, dessen weiße Creme tatsächlich keine Milch enthält. Es gibt viele solcher Beispiele, und wenn du unsicher bist, hilft es, die Zutatenliste zu überprüfen. Achte dabei auch auf versteckte tierische Produkte wie Gelatine oder Bienenwachs. Mit der Zeit entwickelst du einen neuen Geschmack und findest neue Lieblingsprodukte.Wenn du dir unsicher bist, ob der Schritt zum veganen Leben der richtige für dich ist, können dir Filme wie „The Game Changers“ oder „What the Health“ Input geben. Sie enthalten Lebensgeschichten und weisen auf die Vorteile einer veganen Ernährung hin.
Die Menge an Informationen kann überwältigend sein, vor allem in Kombination mit der Umstellung des gesamten Ernährungsplans. Mach dir keinen Druck und beginne langsam. Vielleicht kannst du schrittweise einzelne Gerichte durch vegane Alternativen ersetzen. Wie wäre es mit einer veganen Mahlzeit pro Tag? Je besser dir die ersetzten Mahlzeiten schmecken, desto leichter fällt dir die Umstellung. Eine weitere Option wäre, zunächst auf Fleisch zu verzichten und vegetarisch zu beginnen. So hast du nicht das Gefühl, zu schnell zu viel aufgeben zu müssen. Bei einer vegetarischen Ernährung lässt du Fleisch und Fisch weg, behältst aber vorerst Milchprodukte bei. Der Schritt vom Vegetarier zum Veganer fällt dann nicht mehr so schwer.
Der einfache Einstieg in ein veganes Leben - Das 10-Punkte-Programm mit über 100 Rezepten.
16,99 €
Sammle Rezepte, folge veganen Influencern für Ideen, finde vegane Freunde, entdecke Lieblingsprodukte und vieles mehr. Je mehr Ideen und Anregungen du findest, desto leichter fällt dir die Umstellung. Du wirst dich darauf freuen, neue Dinge auszuprobieren, neue Kochmethoden zu erlernen und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Statt dich mit veganen Basisprodukten auszustatten, wie Hefeflocken für einen käsigen Geschmack, verschiedenen Hülsenfrüchten (Linsen, Bohnen usw.), Tofu und einem guten Mixer. Mit einem Mixer kannst du Saucen, vegane Milch und Dips herstellen. Ein Hochleistungsmixer ist in einer veganen Küche unverzichtbar.
200 originelle Rezeptideen, die beweisen, dass vegane Küche keineswegs etwas mit Verzicht zu tun hat!
14,95 €
Going Vegan macht den Umstieg in eine Lebensweise ohne Produkte tierischen Ursprungs leicht und zu einem kulinarischen Erlebnis.
8,90 €
DIN A4 Rezeptbuch zum Selberschreiben und Ausfüllen.
20,90 €
